《有機食品是否有助嬰孩緩減食物敏感》調查結果公布香港浸會大學香港有機資源中心於香港九龍塘浸會大學舉行《有機食品有助緩減食物敏感》調查結果公布披露一系列調查數據和結果，與此同時為本年度全港有機盛事「全城有機日」隆重揭幕﹗

超過兩成家庭小孩患敏感症

本港小孩近年對食物敏感的問題困擾不少新一代父母，外國更不時有嬰孩因食物敏感而致命的個案出現，是繼食物安全之後另一個備受關注的問題，情況令人關注。故香港浸會大學香港有機資源中心於今年初特別針對這個疑問進行了《有機食品是否有助嬰孩緩減食物敏感》問卷調查，在健康院成功訪問了618位至少有一位12歲或以下子女同住的家長，調查他們子女的敏感情況與及有機飲食習慣。根據調查所得，有兩成小朋友患有不同程度和種類的敏感症，當中超過五成(51.1%)有食物敏感，可見敏感症與小朋友的食物選擇及飲食習慣息息相關。而患有敏感症之小朋友中，有六成三(63%)之家長會購買有機食品讓他們食用，期望讓小朋友進食以自然、不受化學污染、無添加、無基因改造、無化學農藥的有機食品，減少小朋友接觸有害物質，防患未然。

敏感症與飲食習慣有關

在618名受訪者中，有六成七(67.1%)受訪者認為敏感症與飲食習慣有關係。另有逾半(54.5%)受訪者認為進食有機會幫助緩減或改善敏感情況， 這顯示 進食有機食品是他們認為是其中一個健康飲食模式，可助緩減或改善敏感情況。

受訪者中，有約六成二(62%)曾經購買過有機產品給小朋友，總括而言有八成七(86.9%)小朋友在少於4嵗已開始接觸有機食品，足見家長從嬰孩時期已著重小朋友之飲食習慣，為他們張羅健康之食物，其中由耕種至生產過程均經嚴格監控，又不含化學成分、不含農藥、防腐劑、人造色素、添加劑的有機食品已成為他們的選擇。

有機食品深受家長歡迎   

有機食品一直以來都備受好評，無論對身體或環境都有一定的好處。七成(70.6%)受訪者同意有機食品不會受農藥污染，接近六成半(64.1%)受訪者認為進食令身體更健康。另外，有四成(42.6%)受訪者同意進食有機能夠減少疾病，有三成半(35.8%)受訪者分別同意有機食品不會引起食物過敏、含有更多營養及能讓小朋友從小支持環保。調查顯示超過七成(72.9%)有購買有機食品的家長表示會繼續讓小朋友進食有機食品，有8.4%更表示將會增加購買量。換言之，逾八成(81.3%)之家長仍會為小朋友購買有機食品，足見有機食品市場有一班小朋友及其家長一直支持，此將惠及嬰孩有機食品市場發展。

總結而言，六成七(67%)受訪者認同敏感症與飲食習慣，因而有六成二(62%)家長為了小朋友的健康，遠離有機會致敏的農藥及化學污染而購買有機食品給小朋友。雖然未有正式科學研究引證有機食品直接對敏感症有一定的幫助，但的確有機食品無基因改造成份，進食由耕種至生產過程均經嚴格監控的有機食品能減少接觸農藥、添加劑、色素等化學物質，是無庸置疑，尤其一些對於化學物質有過敏的人，有機食品一定是他們最好的選擇，為他們築起一道保護防線。

另有逾八成(81.3%)家長更表示會繼續讓小朋友進食有機食品及將會增加購買量，可見兒童有機食品將日漸重要，而具信心保證的有機產品將會大受歡迎。因此，在仍未有法例規管有機產品的階段，一個備受消費者認識及具信心保證的 「有機認證標籤」，幫助市民判斷有機食品的真偽，極為重要 。

醫生及患敏感症家庭分享

會上邀請了一個素來進食有機食品的家庭到場分享他們的有機體驗：患敏感症家庭顏太，於招待會上表示其今年5歲的兒子患有嚴重濕疹，屢醫不果，後來發現為食物引致的過敏反應。兒子一年前開始接受兒科專科梁淑芳醫生診治，梁醫生提議顏小朋友轉食有機燕麥和全天然的有機穀類，並且戒吃牛奶、雞蛋等食物。現在顏小朋友的濕疹大有改善，健康也比以前明顯有好轉。   

「2014全城有機日」

是次活動亦進行了「全城有機日2014」的啟動儀式，由中心總監黃煥忠教授、「有機星級大使」周麗淇小姐Niki、名廚徐欣榮師傅(營哥)，以及10位農夫與20位「十八區小農夫」一起為進行﹗他們一起培植粟米苗，象徵有機耕種得以世代相傳，鼓勵年輕人及新一代多參與和支持有機耕種，並預祝今年的「全城有機日2014」節節順利﹗於3月9日(星期日)假中環遮打花園隆重舉行，當中有多個精彩環節包括：